Cookbook · 料理ガイド

BBQで、何を作る?

レベル・食材・時間でサッと絞り込む、SLOW FIREが提案する24品。
各料理に合うBBQラブも一緒に。

レベル
食材
時間
24品が見つかりました
中心温度リファレンス 「見た目」より「数字」を信じるための表
食材中心温度火入れ
牛(ステーキ)53℃ダイレクト
豚(ステーキ)63℃ダイレクト
鶏(焼き全般)73℃ダイレクト/間接
サーモン(養殖)53℃ダイレクト+杉板
スペアリブ92℃ロー&スロー
プルドポーク97℃ロー&スロー
ブリスケット92〜96℃ロー&スロー

料理を、ラブで決める。

SLOW FIREのBBQラブは、Low n Slow Basics(オーストラリア)日本正規取扱。
料理ごとに合う1本を、まず試してみてください。

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