ラブのおかげで、
BBQが変わる。

Steak Shooter — ステーキシューター

Steak & Beef Rub / スタンダードビーフラブ

まずこれ一本から、というなら迷わずこれ。塩・砂糖・脱水野菜パウダーのバランスがとにかく安定していて、牛肉の発色と旨みを自然に引き上げてくれる。ステーキなら焼く30分前にたっぷり振って室温に戻してから焼くだけ。ローストなら前日仕込みで放置。シンプルなのに外皮の仕上がりが別物になる。

Beef Bounceと重ねてダブルラブにすると、さらに立体的な風味になる。コンペティション系の使い方だけど、家でやっても普通においしい。

Steak Shooter SPICY — スパイシー版

Spicy Steak & Beef Rub / 辛さレベル2/5

オリジナルに辛みを足したバージョン。辛さは2/5で「じわっとくる」程度なので、辛いものが苦手でなければ全然いける。チキンウィングに使うと外皮がカリッと赤く仕上がって見た目も映える。オリジナルのSteak Shooterと重ねてダブルラブにするのもあり。

Beef Bounce — ビーフバウンス

Beef & Brisket Rub / ブリスケット専用に近い

コーヒー・ブラックペッパー・ガーリック・玉ねぎ。このブレンドの何がすごいかというと、コーヒーのノートが牛の赤身の旨みと混ざったときに、グレービーのような深みが生まれること。ブリスケットを12時間かけて仕上げるとき、このラブで作れる黒褐色のバークは本当に別格。

前日夜にたっぷり塗って、110℃の間接熱でひたすら待つだけ。バークが黒くなっても焦げじゃないので安心してほしい。Steak Shooterを先に塗ってから重ねるのが定番の使い方。

Honey Soy Slammer — ハニーソイスラマー

Pork & Chicken Rub / No.1ベストセラー

ハニーパウダー・醤油パウダー・パプリカ・フェンネル・生姜のブレンド。日本人の口に最も親しみやすく、なのに「こんなBBQラブが日本にあったのか？」と驚かせる一本。グレーズ感が出るため、見た目も抜群。

豚スペアリブは前日塗って一晩。プルドポークは2〜3日前に仕込むとさらに深みが増す。チキンウィングなら1時間前でも十分間に合う。仕上げにHook Shotを薄く塗ってグリルすれば、キャラメライズが加わってさらに艶が出る。

Lamb Layup — ラムレイアップ

Lamb & Game Rub / ジビエ対応

スマック（中東の酸味スパイス）・ブラックペッパー・ガーリック・玉ねぎ・サムバル・ハーブのブレンド。ラム特有の獣臭を消すのではなく、「香りを昇華させる」設計。カンガルーや鴨にも対応。

ラムチョップなら30分〜1時間前に塗ればいい。骨付きのラムレッグは前日から仕込んで120℃でじっくりスロークック。Garlic Goalsを下に塗ってからレイヤリングすると、風味の複雑さがさらに増す。

Garlic Goals — ガーリックゴールズ

All Purpose Rub / 最も汎用性が高い

ガーリック・パルメザンチーズパウダー・黒・白ペッパー・玉ねぎ・乳酸のブレンド。チーズの旨みとガーリックの芳香が絶妙で、肉・野菜・魚・ポテトまで何でも合う万能選手。Lamb LayupのベースラブとしてもNo.1。

ローストポテトに振りかけてそのままオーブンへ。チキンの場合は他のラブを重ねる前のベースとして使うと、全体の風味が締まる。これ一本あるだけで、料理が一段階変わる。

Chilli Citrus Charge — チリシトラスチャージ

Chicken & Pork Rub / NEW ARRIVAL

チリペッパーのじわっとした辛みと、シトラス系の爽やかな酸味が特徴の新作。チキンの皮に鮮やかなオレンジ色の発色をもたらし、食欲をそそる見た目に。夏のBBQに特に映える一本。

丸鶏の外と中にたっぷり塗って一晩冷蔵。直火でローストすると皮がパリッと紅色に仕上がる。豚ソーセージとの相性も抜群で、シトラスの酸味が脂をすっきりさせる。

Hook Shot — フックショット

Signature BBQ Sauce / ラブの仕上げに

ラブと組み合わせることを前提に設計されたシグネチャーソース。スモーキーさと甘み・酸みのバランスが絶妙で、ラブで作ったバークに薄く塗ってグリルすることでキャラメライズが加わり、コンペティション級の仕上がりに。

スロークック後の仕上げに薄く塗って、高温グリルで1〜2分。それだけで別物になる。ディップソースとして添えるのもいいし、スライスした肉にそのままかけても。単体でも使えるが、ラブと組み合わせたときが一番輝く。